中川ワニ珈琲 教室を salutで
2010年 03月 28日
珈琲に興味をもちだして、気になっていた、ワニさんの珈琲。
入手困難なのは知っていたのですが、飲む機会が訪れようとは。
しかも、福井で人気のcafe、salutさんで。
高まる気持ちをおさえつつ、予約の電話。まだひと月あるのに、なんと!キャンセルがでたとのこと。うれしい!ナイスタイミング!
隠し撮りみたいになってるけど・・・撮影許可いただいてます。 ワニさん。
デジカメや、一眼レフをお持ちの方もおり、みなさん気合いはいってます。
全部で4回いれるのですが、最初と途中、ワニさんがお手本をみせてくださいます。
みなさん、驚かれますが・・・と、ワニさんのお手本は一つのカップをみんなに回します。
円錐形の一つ穴ドリッパーでペーパーフィルター使用です。
ペーパードリップなら、このいれかたで、応用が効くとおっしゃっていました。
同じ豆なのに、味が変わる。
小グループに分かれて、アツアツのお湯をもらいにいって、挑戦。
グループで飲み比べしますが、味が違う。
間、ワニさんの軽快なトークが。
毎回、ワニさんが味をみて、コメントくださいます。
和気あいあいとして~とか、緊張しないでとかいいつつ。
私は、何度いれても、味がうすい!!!
もうちょっと、落ち着いて、あせりすぎらしいです。
ほんと、味にきもちが比例するんですね。
勉強になりました。
salutさんのおいしいスィーツ付き。
スタッフの方々、機敏に動かれていて、感動しました。
人気があるのもうなづけます。
お土産付きでした。
マドレーヌとクッキー。
余談ですが、ワニさんの15周年を記念して、開化堂さんとコラボして作られた珈琲缶です。
とても手が出ませんが、求められていたかたもおられました。
また、機会があったら、参加したいと思いました。
by chocottomilk
| 2010-03-28 15:00
| 福井のcafe